Не совсем так. Ты можешь собрать "ранний" ГАЗ на базе позднего. Капот, как и прочие "раритетные" детали не номерной. А вот МЕЛКИЕ отличия (крылья, крюки, петли, жабры, направляющие и прочее) существенны, хотя и не влияют на ПТС. Свяжись с Женей-Jankel, он восстанавливает ГАЗ именно 53 года, ранний, более подробно разъяснит внешние и внутренние отличия.
П.С. Не факт, когда ты найдешь оригинальный аппарат, на нем вся эта мелочевка сохранится в неприкосновенности.