Я шампиньоны слегка подсаливаю и внутрь масла сливочного по немногу в каждый, на сетку вверх ножками и на угли. очень отменно. Ну а картоху делаю так. в старое ведро положил сколь надо, сеном прикрыл вверх дном поставил на землю, вокруг костёр, отлично получается и чистая и хорошо пропекается. У нас с огнём как-то не так страшно. костёр вполне могу развести на огороде. Если погода не сильно ветреная.