@drenalin

Слав, иллюстрация подходящая - в яблочко !

Дневник неандертальца. Понедельник - скучно Вторник - скучно Среда - сосед зарезал и съел мою жену Четверг - я зарезал и съел всю семью соседа Пятница - сосед зарезал и съел всю мою семью. Суббота - я зарезал соседа и пошел ловить на него тирекса. Воскресенье - никуя не поймал, съел наживку Понедельник - скучно

***

***

***

***

Да,да, я когда во время ремонта вокруг машины крутился, чуть яйтса на этом усе не оставил

Здоровья! Успехов! Новых идей и удачи в их воплощении! Будь счастлив!

Ильдар! Россия (азиатская часть) уже давно с успехом потребляет утопленников из Японии. После недавнего цунами таких "прекрасных и недорогох" машин там ещё надо-олго хватит.

"... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в Славянском Базаре." © Меня в своё время частенько беспокоила эта реплика профессора Преображенского. Что ж это за закуска такая?! Порыскав там и сям однозначного ответа не нашел, а мнения обсуждающих сей вопрос разделяются. Одни утверждают, что это некий малоизвестный широкой публике горячий паштет, содержащий в себе мясо, яйца и чего-то там ещё. Другие склоняются к мнению что скорей всего господа медики из романа поглощали ничто иное, как жульен. Я пожалуй склонен к второй группе дискутирующих. Данное творение пробовалось мною многократно и воссоздавалось тоже не раз и скажу Вам уверенно - это превосходно! Конечно же нельзя расценивать жульен как самостоятельное блюдо,скорее он - составляющая трапезы. Это именно закуска, горячая вкусная закуска.. Я взял для приготовления: Замороженные лесные грибы, сушеные лесные грибы, курятина (белое или тёмное мясо на ваш вкус), лук, мука, сливки, сольперец (куда ж без них) и немножко твердого сыра. Процесс несложен и недолог. Режем всё на кусочки, а сушеные грибы - превращаем в порошок с помощью кофемолки. Далее: Лук в сковородку в масло, а как обмякнет и станет прозрачен, добавляем курятину. Мясо побелело. Добавляем грибы. и жарим-тушим пока не выпарится лишняя влага. Ах, какие ароматы поплыли по кухне!!!! Закрываю глаза и переношусь в осенний лес, вижу солнце, пробивающееся сквозь еловый лапник, под ногами мягкое одеяло из мхов, чередующееся с брусничными зарослями. На ветках висит паутина с жемчужинами росы, а где-то поодаль слышно ауканье грибников.......... Но вернёмся к нашим "баранам". Вот первая часть готова. Теперь откладываем это всё в сторонку, а тем временем поджариваем ложку-другую муки, добавляем сливки и наш грибной порошок. Здесь солим и перчим. Достаем кокотницы, заполняем их курино-грибной смесью примерно на 2/3, заливаем горячими сливками из сотейника. А сверху делаем шапку из тёртого сыра Ставим в разогретую до 200 град духовку и через 20 мин - вуаля! "А теперь, Иван Арнольдович, мгновенно вот эту штучку. Если вы мне скажете, это плохо, вы мой кровный враг на всю жизнь. Это плохо? Плохо? Ответьте, уважаемый доктор." © "Это бесподобно, профессор!" ©

М-да! Уж и не знаю, есть ли она (Залом или Бешенка) сейчас в природе! Может в Азербайджане в Каспии и попадается редко, но в Волгу уж вряд ли заходит.

Э-эх селёдочка! Норвежская,атлантическая,тихоокеанская....А мне ещё дальневосточная штучка нравится - Иваси. Мягкая, нежная, хоть и мелковата по сравнению с другими, но ведь это вобщем и не сельдь по сути, а дальневосточная сардина. Но почему-то в СССР ей именно сельдевое родство приписали. Помните из народного творчества? Запуситли в пруд селёдку, А там жили караси. Караси .....селёдку, А выходит Иваси.

Календари+бонусы получил. Нравится. Трубогибу респект.

Я

ГЫ ГЫ

У нас в Нижнем ещё пока можно найти островки былого совдеповского производства, где такие операции можно провести квалифицированно с использованием прАвильного подходящего припоя, чтобы он был именно ТОГО состава и коэффициента теплового расширения. Мне кажется в Перми тоже теплятся очаги военпрома, где мохно это сделать. А ведь не так давно на любом мало-мальски значимом горПАПе или гПОГА такая операция была рядовой. Лёшь, найди толкового сварщика-аргонщика и будет тебе щастье. Ищи его в воензаводах или в автобусном предприятии (если таковые остались)

Зачем? Отдельная книга в моей подписи, там вся квинтэссенция.

Ильдар! .......................... Креветки продаются либо варено-мороженные(те, что розовые) - их надо разморозить и они готовы к употреблению.,либо сырые (буро-коричневые) - их надо варить в солёной воде 5 мин Еще один мальчик у нас наконец-то вырос и научился матом писать. Круто! Круто? strangecar.

Ребятки, дорогие, креветки должны быть гриль или жареные или варёные. Да я никапли не против, я только ЗА.Не забывайте- здесь нет идеальных рецептов, которые выставляются чтобы найти в них изъян. Давайте свои способы , рецепты, но прошу, по возможности подкрепляйте, плиз свои знания текстом и картинками. Я уверен - многие (если не все) умеют прекрасно готовить. И у каждого есть фирменное блюдо (или несколько) Вот только надо потрудиться описать процесс его приготовления, а в идеале подкрепить картинками. Ведь для этого и была созданна тема мадам Малахит. Здесь Вы хозяева и творцы. Пишите , показывайте и Ваш рецепт будет занесён в нетленку, вечное хранение вкусных знаний.

Славик, нам надо встречаться! Чаще!!!!

Ещё один салатик из моих любимых. Обзову его "Земноморье" С одной стороны тут всё просто - режешь кубиками и кладёшь на тарелку, с другой стороны успех тут во многом зависит от качества некоторых продуктов.Ну к примеру креветки - ох как непросто найти сейчас хороший продукт. Скажу лишь , что выбирать надо те, на которых меньше всего ледяной глазури. Таким способом торговцы пытаются обмануть нас, продать побольше льда. И вот придя домой и разморозив сей недешевый продукт вы обнаруживаете ,что он чудным образом утратил свой вес и объём почти на половину. Будьте бдительны!!! И ещё об авокадо: в продажу поступает два вида этого продукта - один твёрдый как морковь и шибко пупырчатый, а второй гладкий, лоснящийся, почти без пупырышков и более мягкий и податливый. Если надавить пальцем - будет вмятина. Выбирайте всегда второй. Он мягок и вкусен. Первый же всегда недоспелый( ну, как зелёный банан) Итак составляющие: Креветки, кр. рыба(любая на ваш вкус), помидорки черри, огурец (не обязательно), листья салата (или китайской капусты), болгарский перец, авокадо, кедровые орешки, оливковое масло (холодного отжима с горчинкой), перец черный , чуток сухого вина. Дальше всё очень просто. Режьте на такие куски, которые вам по душе. Кладите на тарелку, полейте соусом. Соус - Оливковоё масло + сухое белое вино 50/50 и молотый черный перец. Взбиваете венчиком и поливаете прям в тарелочку примерно 3 ст. ложки. Если хотите - посолите. Приятного аппетита!!!!!!!!!

От наших будет кто участвовать?

Всем поздравы, всем приветы! Питеру, Москве, Саратову, Уралу, Сибири и Забайкалью, Ростову и Астрахани, Оренбургу и Кавказу! Всем нам единения и процветания!!!!

Вот когда ни куда не тянет - это хуже

Поддержу, пожалуй тему салатов. Вот уж где можно применять фантазию и пробовать любые, на первый взгляд несовместимые сочетания .Я, честно говоря, не сторонник тех салатов, которые готовят тазиками и ещё когда фракции мелкие и содержимое напоминает кашу. Мне по душе крупные кусочки, которые можно распробовать. Исходя из этого я готовлю салат и раскладываю его по тарелкам сразу. Если салатов три вида, то и подаются они поочередно в индивидуальных тарелках. Но это лишь мои пристрастия и ни в коем случае я не пытаюсь ничего навязывать , а лишь хочу поделиться способом приготовления. Начнём пожалуй. Назовём так: Салат "ВиноКур". Почему? Всё просто - виноград и курица. Нам понадобится: Виноград зеленый (не киш миш, а обычный), куриное филе, фисташки, листья салата, приправа карри, майонез. Теперь готовим наши составляющие. А именно: виноград режем на половинки и удаляем косточки. Филе режем на кусочки размером с вишню. Фисташки очищаем от скорлупы и убираем некачественные орешки. Теперь обжариваем фире в небольшом количестве масла и добавляем карри. Нужно добиться, чтобы кусочки начали покрываться корочкой, но в то же время не пережарить, иначе будет похоже на сухари. Смешиваем все составляющие в миске с добавлением майонеза Теперь раскладываем на тарелку салатные листья (в моём случае - китайская капуста (не нашел салата)), а на них выкладываем салат. Вот и всё. Быстро,вкусно, недорого. Попробуйте.