Конь

Надо сначала определиться с кол-вом. По продуктам- не партесь. Усё сделаем.

осталось 5 вакантных мест...

Сливочно-грибной соус

Соус из шампиньонов и сливок очень легко и быстро готовится, при этом бесподобно вкусен. Подходит к спагетти.

Можно его сделать двумя вариантами: классическим - с нарезкой и жаркой грибов и быстрым - все ингридиенты взбить в миксере. Но всё по порядку.

Итак, для соуса понадобится:

шампиньоны - 400г

сливки 20% - 400 мл

лук - 1/2 головки

масло сливочное

соль

Грибы режем на тонкие пластинки или кубики (кому как удобно), обжариваем на сливочном масле. Лук шинкуем меленько и тоже отдельно обжариваем на масле. Добавляем в грибы и перемешиваем. Заливаем грибы сливками, солим. Даем закипеть, убавляем огонь до минимума и даем потушиться грибам минут пять. Выключаем. Всё, соус готов. Пока готовится соус, можно поставить вариться спагетти, и к тому моменту когда соус будет готов, спагетти тоже уже сварится. 

 

 

 

Второй вариант соуса.  Для него понадобится 200г грибов, 400мл сливок и 1/4 луковицы.

Сливки и лук взбиваем в миксере, добавляем шампиньоны и быстро взбиваем, так чтоб грибы остались маленькими кусочками. Выливаем смесь в кастрюльку с толстым дном и доводим до кипения. Добавляем соль, тушим минут пять, перемешивая. Выключаем. Соус готов. В отличие от предыдущего рецепта, получается супер быстрое приготовление. Этот соус более концентрирован и его можно использовать в качестве быстрого перекуса, намазав на ломтик хлеба.

Быстро и вкусно... На заметку - факт

 Сань-Адреналин! Однако лавры твои не дают покоя ? ХА,но мы то знаем .что смотреть и вкушать- это разные вещи!

Нам учиться и учиться... Сансея не побороть..

Ага..Вот и вторая баня на подходе....

Смотри....Спалят!

Бум следить шоб не спалили. Гармонь - будет 100%

Адрес темы "Конская баня" http://www.gaz69.ru/ipb/topic/121176-konskaia-bania/, прошу к нашему шалашу.

Открываю тему для организации рако-банного дня на даче у Коня.

И так 

1. День сбора - 25 мая с.г.

2. Время - 12-00

3. Дислокация - МО, Солнечногорский район, деревня Толстяково (стучать два раза)

4. Кол-во участников -  6 человек + один Конь = 7

5. Меню (надоть обсуждать)

6. Баня - веники имеются..

Список.

1. Конь в польто

2. Аким

3. 56-папан

4. Лешка (молодой отец)

5. ...

6. ...

7. ...

Добрый день. Солнцезащитные козырьки имеются?

Сань, ни чего страшного! Вернёшся - обсудим. Мне не в напряг ещё раз в баньку сходить, да креветочек пощелкать...

Саша, спасибо. Особенно приятно от тебя получить одобрение. 

Не претендуя на Гуру кулинарного искусства, разрешите отчитаться от приготовлении вкуснейшего блюда: перепел со специями. Вообще-то я приверженец простого и вкусного, но тут повод: воскресенье день рождения любимой дочки и по-изгаляться - сам бог велел. Вообще самый простой рецепт перепёлок - 1 бучик чеснока на одну перепёлку, соль, перец по вкусу, нафоршеровать черносливом, на два часа в холодильник, на шомпулы и в бой.

И так. 

В субботу вернулись из Липецка - я сразу на базар за инградиентами - специи зелень, перепёлки на даче имеются - их покупать не треба...

Что нужно:

1. перепёлки - 8 штук (на 4 порции, как правило больше двух не съесть). Тщательно промыть - удолить все не нужные плёнки

2.чеснок - 3-4 зубчика

3. тмин, кориандр  - по 1 столовой ложке

4. Перец чили - щепотка, главное не переборщить, а то детки не будут есть

5. Чёрный перец - аналогично чили

6. масло оливковое - 2-3 ст. ложки. К стати, если кто из ваших знакомых поедет в Грецию или Испанию - не закказывайте магнитики вам привезти. Закажите оливковое масло... Как говорится почувствуйте разницу между тем, что здесь продают и что там...

7. 1/2 луковицы

8. Петрушка, укроп, кинза - грамм 150-200. С зеленью вообще не ошибётесь - даже если будет килограмм.

9. Чернослив - 2-3 штуки на 1 пташку. Данный сухофрукт люблю использовать в приготовлении: придаёт сладость блюду, и как мне кажется "убивает" не нужные запахи...

10. Соль

Вот такое масло мне из-за рубежа привезли...

Отделяем у зелени вершки от корешков....  - корешки не выбрасываем: их как правило сушу и затем измельчаю, но в этом блюде корешки не пригодятся

Мелко режем зелень - и в блендер.

Аналогично со всеми остальными ингредиентами - в блендер. Лук-чеснок мелко порезать..

Миксуем... Получается вот такая кашица:

Берём перепёлочку - и тщательно натираем каждую пташку и  снаружи и внутри... В внутрь тушки - чернослив

Укладываем в посудку всех перепёлочек, закрываем пищевой плёнкой - и в холодильник минимум на 2 часа.

На всё про всё у меня уходит минут пятнадцать - двадцать - в принципе не так долго...

По прошествии  2-х часов протапливаем тандыр. Если оного не - значит разжигаем мангал.

загрузили дрова:

зажгли...

топим до тех пор, пока тандыр в нутри станет белым, т.е. сажа от стенок вся отлетит. Это говорит о том, что тандыр прогрелся, можно начинать готовить...

нанизываем петушков на шампурики:

как тандыр прокалился - загружаем шампура в тандыр, закрываем и мы свободны 15 минут...

через 15 минут перепёлок надо перевернуть на 180 градусов.

Что бы не терять время даром пока готовятся перепёлки, готовлю гарнир - дети обожают это блюдо. Данное блюдо можно приготовитьтолько в период созревания молодой картошки.... Ингредиенты простые - мелкий (чем мельче - тем лучше) молодой картофель (помыть, от кожуры можно не очищать), масло подсолнечное или сало (вкусней на сальце, но дети любят на масле, поэтому я выбрал масло), соль, лук.

Затапливаем печечку... ставим чугунную сковородочку или вог, наливаем масло, разогреваеем до степени, что бы брызгая водой в масло - вода взрывалась,  засыпаем картофель...

Как только картошечка начинает золотиться - добавляем мелко нарезанный лук.

Жарим пока лук начнёт золотиться, в конце - солим.

Картошечка готова, а там и перепёлочки подошли (естественно я их переворачивал пока готовил картошечку...)

А вот и блюдо...

Приятного аппетита. Самогоночка  - прилагается, но на стол не выставлял - не любит дочурка когда я даже пиво пью, ругается....

Последнее изображение как то не в тему - но удалить не получается....

Всем привет.

Приём подтверждаю. 

1. По кол-ву: оптимальный вариант - 6 -7 человек.

2. Размещение - дом + баня. Тока спать придётся кому-то в двоём (, 2 этаж - 3 человека, 3 этаж - 2 человека, баня - 2 человека, как то так...)

3. Авто разместим - на территории все свои, шлагбаум. Если что  - у друзей поставим (кто боится).

4. Дата - вопрос... Думал на праздникик пригнать своего любимца - не получилось. Поеду на этой неделе, на выходных не будет меня в Москве. Т.е. дата сбора - 25 мая часов с 12: оргвопросы, подготовка к вечернему ужину и т.д. Баня часов с 15-00 и т.д. Вообщем всё надо в новой теме обсуждать

5. согласен с админом - надо новую тему, а то эту засаряем... Тока в каком разделе, подскажите?

Тады круветки

http://www.youtube.com/watch?v=RHXBLbuwsMc

Что за фильм такой ржачный?

Ну всё бывает в первый раз...Кол который вертикальный, тот как раз толстый надо, вот те три пальца по толщине...ежели покрепче делать надо ломом дырок набить и в них вертикальные колья загнать...кувалдой тяжеленной, что бы верхушки не размочалить....расстояние между "столбами" сантиметров 50 достаточно...ну и пошёл плесть...одну туда, другую оттуда...навстречу...такой самый крепкий  получится....О! чуть не забыл...с такого хоть кругом плети...а уж твои полметра радиусу и не заметишь!!

Ломом не получится - там камень лежит... вообщем приедешь - и посмотришь, так не объяснить...

Ну всё бывает в первый раз...Кол который вертикальный, тот как раз толстый надо, вот те три пальца по толщине...ежели покрепче делать надо ломом дырок набить и в них вертикальные колья загнать...кувалдой тяжеленной, что бы верхушки не размочалить....расстояние между "столбами" сантиметров 50 достаточно...ну и пошёл плесть...одну туда, другую оттуда...навстречу...такой самый крепкий  получится....О! чуть не забыл...с такого хоть кругом плети...а уж твои полметра радиусу и не заметишь!!

На след неделе не поздно ещё резать клён?

Вот приедешь, посмотришь, оценишь и за одно и подскажешь...

Раму бы пескоструйнуть надо бы

а колёса и дисками за 15.... это не маловато начальная цена? Захочется ведь лапотки 33, да диски каки-нить. Пусть даже не 33, а 31 на дисках БУ ниже 25 тыров не встречал.....

Ишь ты!..."с меня"...быстрый какой! ...а вообще, как говаривала моя матушка-"лишь бы не мне у мартена"...хотя не утерплю...ей-же-ей присоседюсь, шкварочки мешать!

вот нас уже и трое...

Отлично собирается из молодого клёна. На свалках, заброшенных стройках растёт. Таскать тока умуздыкаешься. Толще трёх пальцев у комля брать рубить не рекомендую, жюже щелястый плетенёк выходит.

Ни когда не плёл. Слав, там проблема такая что с плетнём колдовать придётя. Проёмы (низ) пролукругом заложены, чёт думал ни как придумать не могу. Вариант по проще - сделать типа забора, но не из досок, а сучьев. то ж не плохо смотреться будет.

Ведро раков вполне будет достатошно... После перепелов баранина врядли пойдёт: или то или то... Но енто моё так сказа ИМХО... Еж ли баранина треба - будет барашка свеженький... Тока надо решить шо кто любит. Я к примеру обожаю седло - люблю так сказать покопаться в костяшках... а кто то рёбрышки уважает, а кто то мясцо....

Слав, я ж не супротив водочки и коньячка! Но самогончик както мне кажется сподручней, но опять же ИМХО. Вообщем до среды след. недели надо решить усе вопросы; кол-во участников, ассортимент алкоголя.

С моей стороны:

1. перепёлки - кол-во = кол-во чел*2 (миниммум) - в наличии

2. Шашлык (баранина) - с меня

3. раки - 4-5 кг минимум. - с меня

4. самогон = с меня.

5.Пиво - с меня

6. Водка - вроде то же есть...

7. Коньяк (мне кажется бутылка -пара найду) - надо посмотреть погредок, что там у меня есть...

8. Гармонь (то же с меня) - песняка орать ( а як же без оного!!!)

и от начинающего ГАЗовода примите поздравления.

За две книги и пересыл оплачено.

жаль не R15

Баранину предлагаю убрать. Вместо них - раки к пиву.

Обсудим...

Тока до 12 мая - в Липецке.

Банька  то же имеется, уже ждёт ...

а вот на след выходные - буду рад видеть в гости.

Вы меня в краску в гоняете, мужики. Спасибо. Приятно