Очень хорошо подходят УАЗовские замки (типа дверных со скошенным ригелем). Если приложить руки и соединить их с тягами реле, ослабив возвратную пружину, а реле соединить с выводами ЦЗ любой сигналки, получится центральный замок, работающий как в обычной легковушке.