Грибы

[LexaNeDoma 968]

Семь нашел. Пять карандашей. Два ржавых.

[Саша Вии 783]

Зачервивели .Дождь нужен.Похолодание положительно скажется на качестве гриба, ну и солюшки ,типа грузди/ рыжики/ волнушки пойдут.

[LexaNeDoma 968]

Лес вааще пустой. 

[nat 4 559]

[Саша Вии 783]

Круто!!! У нас ,к сожалению, дождей нет, все в лесу посохло.

[nat 4 559]

А у нас к сожелению дачников до ***матери, все вытоптано, приходится по хоженому только)),  а соеди недели не получается

[Саша Вии 783]

Это да, у нас в окрестностях тоже грибников на выходных под каждым кустом, хотя грибов и нету, просто в лесу гуляют.Любители халявной биомассы везде есть)))

[LexaNeDoma 968]

Толя, шикарный улов!

[Механник 3 310]

25.07.2019 в 21:26, Саша Вии сказал:

Зонтик . Я их в сушилке сушу, затем в мелкий порошок в блендере и подливку ко вторым блюдам.Замечательная приправа!

Мухоморы так не пробовал? :-)

[Саша Вии 783]

22 часа назад, Механник сказал:

Мухоморы так не пробовал? :

 

 

 

.....

Изменено 5 августа 2019 пользователем Саша Вии

[хауптман 489]

Грибочков маненько нарезали...

[Механник 3 310]

Мировой закусон! Договорился с братом поменять абрикосовое вино на грибы 1:1. Литр вина кило грибов.

Изменено 9 августа 2019 пользователем Механник

[Саша Вии 783]

50 минут назад, Механник сказал:

Мировой закусон! Договорился с братом поменять абрикосовое вино на грибы 1:1. Литр вина кило грибов.

Сушеных?

[Механник 3 310]

С него станеца. Он по паре ведер каждый день носит. Идет туда0 ведро, обратно еще одно.

[Федот68 4 283]

20.07.2019 в 19:17, Саша Вии сказал:

В этом сезоне в первый раз попробовал съесть гриб - зонтик , просто обвалял в кляре и изжарил 10 -15 мин в масле. Вкус отдаленно напоминает рыбу. Если найду по осени побольше ,ещё раз попробую. Необычно! Первый раз ел грибы - дождевики луговые.  Пироги начинку сделал . Замечательные нежные грибы, пожалуй самые лучшие для начинки.

Сегодня нашел ложнодождевик под соснами, на разрезе черный ,будто трюфель . Жаль ,что не съедобен. Пахнет неплохо.

 

 Саша

 "ложнодождевиков" - не существует в природе.

 ВСЕ дождевики съедобны.

 И можно делать с ними что угодно ( жарить, варить. солить, мариновать)

Вот сушить если - не знаю как. ( мож у кого получается ??)

 

 Вся хитрость.

 ЛЮБОЙ дождевик ( он же трутовик, дымарь и прочие местечковые названия) берётся ТОЛЬКО пока на разрезе он снежно-белый ( желтый, может зеленоватый иль розоватый - от вида зависит)

 Но не пошёл даже в начало созревания спор ( изменение цвета сердцевинки - от пожелтения до посинения  и прочего заметного изменения цвета)

 А так .

 Маринованный дождевик фору маринованным белым влёгкую даёт.

 

 Люсе Кучер и прочим горе-собирателям

 ПО ЖОПЕ ВЕНИКОМ

 Нахрена в лукошко класть гриб с землёй ?

 В смысле - неочищенный от земли/грязи.

 Чтобы дома потом не бездельничать ?

 Ножик же в руках.

 Прям на месте - кто мешает срезать с "корня" землю ( да и с прочих мест гриба её "отряхнуть" )

Изменено 10 августа 2019 пользователем Федот68

[Alex52 1 218]

03.08.2019 в 18:24, Саша Вии сказал:

Круто!!! У нас ,к сожалению, дождей нет, все в лесу посохло.

Ну не все посохло, лисичка есть, подберезовик есть, начинается осенний выход грибов))))

[nat 4 559]

Вот эту хрень тож едят???

Табак волчий? 

[Механник 3 310]

Я бы не рискнул.

[Саша Вии 783]

Это старье, дождевик либо переспевший ,либо такого сорта гриб, с чернотой от рождения. Если с молоду внутри черен,значит несъедобен! Съедобный дождевик внутри белым должен быть.

Изменено 13 августа 2019 пользователем Саша Вии

[Саша Вии 783]

6 часов назад, Alex52 сказал:

Ну не все посохло, лисичка есть, подберезовик есть, начинается осенний выход грибов))))

Будем надеяться, очень хочу рыжиков настоящих найти , в квашеном виде гриб самый замечательный!

[nat 4 559]

25 минут назад, Саша Вии сказал:

Это старье, дождевик либо переспевший ,либо такого сорта гриб, с чернотой от рождения. Если с молоду внутри верен,значит несъедобен! Съедобный дождевик внутри белым должен быть.

Старье который зелёный , там споры созрели, а черные молодые, с самого маленького, уже такие, видимо их разновидности дофига.

У меня соседка давно, в лесу эти ( ну видать другой породы дымари) собирала и готовила . Тогда все ржали над ней, есть их, Когда грибов нормальных было полно)

А мои под газонокосилкой отлично дымят)))

[Alex52 1 218]

1 час назад, Саша Вии сказал:

Будем надеяться, очень хочу рыжиков настоящих найти , в квашеном виде гриб самый замечательный!

Рыжик прекрасный гриб, в выходные посетил рыжиковое место, пусто,  как будто его там никогда не было, а три недели назад был, но 50% на 50%,

хороший пойдет осенью.....

[Гога68 1 273]

Гриба нынче нету. Неделю назад заехал по пути два ведра белых, на следующий день спецом поехал, уже нету. Седни заехал в два места два ведра сухих груздей, кое как. И все. Зато лес уже зелено желто красный, лист валится аж слышно, будто конец сентября.

Изменено 29 августа 2019 пользователем Гога68

[Гога68 1 273]

сьездил спецом по рыжики, после работы ненадолго, грибы нынче все поздно пошли, но все сразу

[Большевик 389]

А червивые рыжики у вас бывают? Я, практически, хороших и не видел. Да и мало их у нас.