Грибы

[LexaNeDoma 968]

Отличный замес.

[LexaNeDoma 968]

В лесу уже деревня. Все просеки крошкой асфальтовой закатали. Борщевик, сука, кругом. Земли не видать. Из гриба, только свинухи. Много. Не трюфель конечно, но то-же еда.

[Виктор1976 401]

я свинухи отвариваю и морожу, а зимой....................

[Федот68 4 283]

4 часа назад, Виктор1976 сказал:

я свинухи отвариваю и морожу, а зимой....................

местечко на кладбище уже выкупил ? 

[Игорь Воронин 4]

6 минут назад, Федот68 сказал:

местечко на кладбище уже выкупил ? 

Как вам такое. Весенние сморчки.

[Игорь Воронин 4]

Все грибы условно с'едобные. Даже мухоморы. Главное как приготовить.

Исключение. Бледная поганка. Собирать не рекомендуется. Можете до дома не добраться.

А что на кладбище. Все когда то там окажемся.

[Федот68 4 283]

1 час назад, Игорь Воронин сказал:

Все грибы условно с'едобные. Даже мухоморы. Главное как приготовить.

Исключение. Бледная поганка. Собирать не рекомендуется. Можете до дома не добраться.

А что на кладбище. Все когда то там окажемся.

ошибаешься

первые симптомы отравления бледной поганкой - примерно через 6-8часов после еë употребления. 

летальность - 90%( установки гемодиализа - " искусственная почка" ибо ныне в каждой райбольнице имеются) 

сморчки, строчки, опята - типа " положено отваривать". но ... вкус теряется. 

а вот свинухи есть мина замедленного действия. их яд долгоиграющий и накапливающийся.  Впрочем - в поиск. ( яндехом аль гуглей - дело вкуса) 

как ни странно ... есть очень вкусные грибы. и реально смертельно опасные. 

копринусы( навозники). 

будучи жаренными в сметане... с руками сьешь. 

но. никакого алкоголя ни " до" ни после ( полсуток минимум) 

иначе плохо будет вплоть до ...  Император Нерон - именно ими отравился. 

 

Мухоморы ( кроме пантерного, что есть подвид бледной поганки) вполне сьедобны. но галлюциногены шопипец ( псилоцибии отдыхают) 

ну и  есть еще у нас прикольный гриб. 

Сатанинский( такой похож на боровик) 

в сыром виде ( за сушеный не уверен) смертельно ядовит. 

После термообработки( варка, жарка , даже бланширование перед маринованием) - и у вас вкуснейший гриб, в жареном виде - повкуснее боровика будет

 

просто до середины 19го века точно  на Руси модно было есть грибы сырыми( порубили с солюшкой и лучком - и на стол) 

Рыжики в таком виде - просто обьеденье. Как и поддубовики ( вот эти с сатанинским грибом очень похожи. только цвет " мяса" в сыром виде разный) 

ну а пластинчатые грибы ( кроме свинухов) , которые у нас растут... 

в основном имеют единственное " ядовитое" вещество - псилоцибин ( сжевал грибочек - и "мультики" целый день гляди) 

из сморчковых, кстати - только строчки ( которые как " кто то насморкался") считаются условно ядовитыми. а что сморчки , что сморчковые шапочки( на фото выше) даже по всем перестраховочным нормам отваривания не требуют. 

 

только вот без отваривания трудно из них песок отделить.... 

 

 

Изменено 19 августа 2021 пользователем Федот68

[LexaNeDoma 968]

2 часа назад, Федот68 сказал:

местечко на кладбище уже выкупил ? 

А свинушки то, чем тебе не угодили?

[nat 4 559]

Раньше свинухи собирали и ели все поголовно, и жареные и на зиму.

Потом оказалось что они что-то там накапливают итому подобное.

А я совсем от них отказаться не могу, по вкусу мне они очень нравятся.

В саду растут с весны до осени, только такие, закрученные, крепкие, не как лесные, чуть переросла и в лапух.

Садовые выростают бывает до неприлично больших размеров)

Не могу бывает мимо пройти

[nat 4 559]

А в лесу люблю с газика грибы собирать

[Алекс 3 944]

22 минуты назад, nat сказал:

А в лесу люблю с газика грибы собирать

В Питере научился?

Изменено 19 августа 2021 пользователем Алекс

[LexaNeDoma 968]

30 минут назад, nat сказал:

А в лесу люблю с газика грибы собирать

Вот именно так. А теперь весь лес в асфальте. На Туркмен поеду. Или на Шошу.

[nat 4 559]

18 минут назад, Алекс сказал:

В Питере научился?

С чего вдруг.

Лес и Газик давно под боком

[Игорь Воронин 4]

Раньше с отцом так и собирали. Он рулит, я грибы высматриваю. Только сейчас и лес зарос. И сухо в этом году.

[Алекс 3 944]

12 минут назад, nat сказал:

С чего вдруг.

Лес и Газик давно под боком

Ну да, там больше на Дефах

[МММ 9 498]

1 час назад, Алекс сказал:

Ну да, там больше на Дефах

Первый и единственный раз так собирал..)) Прикольно, а главное - работает!)) Места видно такие - дохрена грибов. 

[nat 4 559]

Так то Карелия, а под  Питером какие то другие грибы, веселые, их поди ползком любят собирать))

[nat 4 559]

Гриб хуже стал, но пошли лисички.

В лесу народу......

[Гога68 1 273]

нынче не взирая на жару, засуху, пожары, грибов полно. я уж оборзел: как в магазин хожу. пришел, взял на жареху на раз, еще захотел, еще взял на раз, не запасаю.

[Виктор1976 401]

ем свинухи с 6 лет, пока жив, есть у меня два товарища, которые лет 30 как потребляют водочку под консервированные навозники(готовит жена одного из них) и тоже живы пока.

[Гога68 1 273]

4 минуты назад, Виктор1976 сказал:

ем свинухи с 6 лет, пока жив, 

я раньше ел их, потом прочёл что какой то токсин от них накапливается и перестал (хотя скорее по то что других грибов хватает)

[nat 4 559]

Свин садовый

[alex prim 389]

23.08.2021 в 18:02, Виктор1976 сказал:

ем свинухи с 6 лет, пока жив, есть у меня два товарища, которые лет 30 как потребляют водочку под консервированные навозники(готовит жена одного из них) и тоже живы пока.

Если это навозник тот, который чернильным ещё зовут, когда созреет как чернила становится, то с водочкой они не совместимы ни как. не смертельно, но кишки наизнанку вывернет основательно.  Инопланетяне видимо товарищи.

[Федот68 4 283]

1 час назад, alex prim сказал:

Если это навозник тот, который чернильным ещё зовут, когда созреет как чернила становится, то с водочкой они не совместимы ни как. не смертельно, но кишки наизнанку вывернет основательно.  Инопланетяне видимо товарищи.

неправда ваша. 

 

навозник затормаживает разложение алкоголя на уровне альдегидов. 

и - тяжелое отравление минимум. вплоть до летального исхода. 

вот если под " навозниками" понимать шампиньоны ( чаще " луговые") то их можно хоть чистым спиртом заливать. 

шампиньоны тоже к старости чернеют. 

тогда становятся ядовитыми. 

еще дождевики ( дымари, и много местечковых названий) чрезвычайно вкусны. 

особенно в маринованном виде. особенно - дождевик гигантский( в натуре до размеров если не футбольного, то мяча для рэгби дорастает порой) 

но тоже - пока " мясо" снежно- белое. Позже - отрава. 

 

https://yandex.ru/turbo/ru.wikipedia.org/s/wiki/Навозник_(род_грибов)

Изменено 26 августа 2021 пользователем Федот68

[Гога68 1 273]

ну такто, алкоголь с любыми грибами не рекомендуется смешивать....., хотя большинство без проблем переносит, ну бывают исключения, ну судьба такая, чо