Копченная рыба с Карелии.

[blister 12]

Здравствуйте периодически езжу в Карелию за рыбой и мёдом. 

Привожу рыбу домашнего горячего копчения. 

Форель Щука Лещ Судак 

и Терпуг с Архангельских вод. 

По массе изначально 1000 1200гр 

после копчения 700 800гр - 20%.

По срокам хранения 

Неделю лежит легко

Далее терпит 2 дня. 

После лотерея..... 

Ближайшее время заказа

Понедельник. 

Кому интересно пишите в кличку 

[blister 12]

[МММ 9 498]

Выглядит очень вкусно. По ценам сориентируй.

[blister 12]

Форель 1200р 

Щука 550р

Терпуг 550р

Лещ 400р

Судак 350р. 

 

[Большевик 389]

26.07.2023 в 19:45, blister сказал:

 Терпуг с Архангельских вод.

Чудеса!!!

[Федот68 4 281]

рыбу коптят обычно , когда она " стала подванивать"...

Несун - барыга  с б/ушного инструмента и початых банок краски на продукты подсел?

"забрал зарплату" , поди , за покраску стен на рыбном складе ??

И теперь просрочкой барыжит...

 

 

Далее.

жаждущие купить это...

 

Поинтересуйтесь нормами хранения рыбы горячего копчения ( на фото именно такая)

 

 

 

ну а за мёдом почему в Карелию ??

Мёд - он на Земле Франца-Иосифа. Ну..на Новой земле.

край - на побережье Баренцева моря ( от Гремихи до Рыбачьего)

Это же общеизвестный факт.

Изменено 28 июля 2023 пользователем Федот68

[Гога68 1 270]

26.07.2023 в 21:45, blister сказал:

 

По срокам хранения 

Неделю лежит легко

 

 

горячего копчения рыба хранится ДВА! дня при температуре от +3 до +7, три дня при -2 +2, недельную ты сам жри.,  да, замороженная (-18) хранится месяц, но после разморозки это дерьмо получается, не вкусно вовсе ( безвкусная, водянистая и разваливается).

а по ценам... у нас даже в магазине дешевле не говоря о покупке у рыбаков которые копченьем занимаются на продажу.

Изменено 28 июля 2023 пользователем Гога68

[blister 12]

3 часа назад, Гога68 сказал:

горячего копчения рыба хранится ДВА! дня при температуре от +3 до +7, три дня при -2 +2, недельную ты сам жри.,  да, замороженная (-18) хранится месяц, но после разморозки это дерьмо получается, не вкусно вовсе ( безвкусная, водянистая и разваливается).

а по ценам... у нас даже в магазине дешевле не говоря о покупке у рыбаков которые копченьем занимаются на продажу.

Любезный. 

Не пишите ерунду. 

Сроки хранения я проверял сам лично. 

И знаю что пишу. 

Люди заказывают. 

И все довольны живы и здоровы. 

 

[Гога68 1 270]

18 минут назад, blister сказал:

 

Сроки хранения я проверял сам лично. 

 

 

видать тут правильней будет: устанавливал сам лично

[Гога68 1 270]

19 минут назад, blister сказал:

 

Люди заказывают. 

И все довольны живы и здоровы. 

 

медведь к примеру тоже пропастину любит и при том жив и здоров.

форумчане надеюсь, окажутся умными людьми

[blister 12]

31 минуту назад, Гога68 сказал:

медведь к примеру тоже пропастину любит и при том жив и здоров.

форумчане надеюсь, окажутся умными людьми

Все, верно. 

Кому стало интересно написали в личку заказав на пробу самую недорогую рыбу. 

[Федот68 4 281]

один баклан брякнул - " а похуй эти снипы/ шнипы"...

и понеслась волна его подельников...

Мелкие припортовые крыски...

 

[blister 12]

Рыбу можно заказать 

до завтра до 19:00. 

Далее коптится и в Москву. 

[blister 12]

Рыбу можно заказать сегодня до 21:00. 

[Федот68 4 281]

Сальмонелла, сальмонелла, сальмонелла...

 

[blister 12]

Все господа. 

Кто хотел заказал. 

Рыбка коптится завтра утром в Москве и можно будет забрать. 

Да, кстати. 

Для особо патриотов настроенных обосрать тему. 

Не давно из чисто технического интереса взял в Ашане попробовать Терпуг х.к... 

Масса меньше и на вкус от тех что привозят мне разница как небо и земля. 

Объясняется все просто сколько рыба хранится и едет после копчения. 

И лежит пока не купят.... 

А у меня все свежее. 

Утром коптят вечером снимают и сразу в Москву. 

Соответственно срок хранения минимальный. 

[ОХОТНИК НН 208]

Хариус если есть, то почём? Из Карелии откуда?

Изменено 6 сентября 2023 пользователем ОХОТНИК НН

[Федот68 4 281]

3 часа назад, ОХОТНИК НН сказал:

Хариус если есть, то почём? Из Карелии откуда?

 Ты готов  купить за свои кровные рыбу ГОРЯЧЕГО копчения, проехавшую неделю ( в лучшем случае) по трекам "Почты России" ???

 

 Тебе жить - насрать ???

[blister 12]

6 часов назад, ОХОТНИК НН сказал:

Хариус если есть, то почём? Из Карелии откуда?

Нет. 

Только Форель Щука Лещ и Терпуг. 

Везем со Свирь. 

Комментарии пишут в основном герои дивана. 

Или из желания обосрать. 

Или из примитивной зависти. 

Вся копченка свежая. 

Утром поставили коптить. 

Вечером сняли

и в машину или в поезд. 

На следующее утро 

копченка в Москве. 

[Гога68 1 270]

9 часов назад, Федот68 сказал:

 Ты готов  купить за свои кровные рыбу ГОРЯЧЕГО копчения, проехавшую неделю ( в лучшем случае) по трекам "Почты России" ???

 

 Тебе жить - насрать ???

ну, может он сам за ней поедет (а почта и транспортная в этом деле конешно для самоубийц)

Изменено 7 сентября 2023 пользователем Гога68

[Гога68 1 270]

6 часов назад, blister сказал:

 

Или из примитивной зависти. 

 

а зависть то с чего хоть? копчёной рыбы никто чоли не видал и не едал?

[blister 12]

8 часов назад, Гога68 сказал:

а зависть то с чего хоть? копчёной рыбы никто чоли не видал и не едал?

Не знаю. 

Но обсирать то что в живую не видели и писать всякий бред. 

Это как старые бабки на скамейке 

ток не у подьезда а в сети. 

Хотя пусть пишут. 

Мне ток посмеяться.... 

[Serega33Rus 31]

15 часов назад, Гога68 сказал:

а зависть то с чего хоть? копчёной рыбы никто чоли не видал и не едал?

с Гогой 68 согласен! рыба Горячего копчения требует хорошего хранения

Для рыбы горячего копчения срок годности в обычном отделе холодильника составляет 2 суток, при хранении при температуре от -2 до +2°C срок увеличен до 72 часов. Замораживание рыбы горячего копчения при температуре -18°C увеличивает срок хранения до 30 суток.

Поезд  или авто 100% не даст таких условий !!!

Отравится- легко!!

Лечится ОЧЕНЬ дорого, а словить  

 Сальмонеллез как 2 пальца об асфальт, ветеринарного контроля  я так понял ноль, а честным словом «Бля буду»  после не вылечишься!

Риск Огромный для здоровья, а выхлопа…….

Здоровье ваше ГАЗоводы, риски Ваши!

Я лично копчу скумбрию купленную охлажденной в Большом супермаркете ( ну вы сами их знаете) или только что выловленного карпа с рыбной фермы там хотя бы есть карантин 2-3 дня и есть ветврач, который делает проверки. А копчение дело не хитрое!

Еще раз решение за вами, но  поездом рыбу отправлять- ну как то …………